На 7 порций:
350 гр. ежевики
4 ст л воды
приблизительно 175 гр. сахара
1 ч л грейпфрутового сока
280 миллилитров маслянистых сливок
Руководства:
Из-за сильном желанию и яркому цвету, ежевика отлично годиться для кремов и охлажденного, но этот способ приготовления вполне нормально адаптировать для любых ягод.
1. Добавить ежевику в небольшую мисочку с 4 ст л питьевой воды, стряпать на слабом газе до эластичности. Убрать с огня, присоединить подсластитель по желанию и мешать, покуда не растает.
3. Чуть-чуть выдержать при комнатной температуре и вспенить в смесителе в густое пюре. Предоставить целиком охладиться. Присоединить лимонный свежий сок и перемешать.
4. Разрыхлить сметану достаточно в прочную пену и металлической ложкой бережно присоединить в ежевичное пюре, стремясь не терять объем.
5. Переместить соус в вазу либо в бокалы и предоставить загустеть. Положить в холодильник до подачи на стол.
Вариант
Чтобы выполнить нежное ежевичное кушанье, удобно переместите сделанный соус в сосуд для холодильники. Закройте крышкой и заморозьте. Пред тем, как предлагать на стол, потребно взять из холодильники и добавить кушанье в холодильник на 10-15 минут. Предлагать с печеньем.