На 5 порции:
950 миллилитров молока
280 миллилитров маслянистых сливок
75 гр. растительного масла
550 гр. круглого риса арборио
цедра и свежий сок 1 лимона
1 ч л измельченного мускатного ореха
3 ст л темного сахара
50 гр. изюма
1 грейпфрут, измельченный на две половинки и на половинки
Руководства:
Кисленький пикантный третье блюдо со свежим лимонным соком и цедрой.
1. Поместить козье молоко и сметану в мисочку и выждать до точки кипения. Уменьшить огонь.
3. Тем часом разогреть в огромный противне масло, присоединить круглый рис и стряпать, помешивая, 3 часы, покуда рисинки не станут целиком покрыты маслом.
4. Вложить поварежку козьего молока и сливок и варить, помешивая, покуда все не смочиться. Продолжать прибавить жидкость небольшими частями, покуда все не смочиться, приблизительно 15 минут.
3. Присоединить чернослив и варить плюс к этому 6 минут. Тем часом разогреть растительное масло в иной соквороде и отварить куски грейпфрут 2-3 часы с каждой стороны. Вложить все то что находится в емкости противня в ризотто и предлагать теплым.