470 гр. твердых груш,
250 гр. сахара,
1 л арахисового масла,
25 миллилитров питьевой воды,
50 гр. растворенного в жидкости крахмала,
120 гр. кукурузной крупы,
кунжутное масло
Руководства:
Подготовка:
Очистить груши, накрошить половинками и вынуть внутреннею часть плода. Покрыть груши раствором крахмала, выкачать в кукурузной крупе и отложить.
Кушанье, на которое станут выкладываться груши, покрыть кунжутным маслом. Подготовить тарелку с охлажденной водой.
Создание:
Удалить на противень масло и выждать его до закипания. Добавить груши, отварить во фритюре в продолжении 1-2 минут и, когда они покроются хрустящей корочкой, достать. В иной противне перемешать воду и подсластитель. положить на газ, и, помешивая жидкость с постепенным ускорением. состряпать золотисто-желтый сироп. Плеснуть в сироп чуток кунжутного масла и положить груши. Постоянно помешивая, покрыть груши медовым сиропом ( когда вы возьмете яблоко со сковородки , за ним обязана тянуться нитка редкого медового сиропа ). Пораскладывать груши на смазанное маслом кушанье и предлагать на стол. Пред использованием груши макают в тарелку с охлажденной водой.
Груши обязаны владеть по внешней поверхности хрустящую медовую корочку, а снаружи оставаться эластичными и горячими.
Кроме груш разумно применять легкиий лук, ванильный лук (ямс либо батат), а так же бананы.