На 9 порций:
250-500 плотного пирога
Для компота:
1 кг смеси ягод, включите землянику, черную и красную смородину
120 гр. сахара
3 ст л кассиса (черносмородинового глинтвейна по желанию)
предлагать с соусом
Руководства:
Этот третье блюдо разрешается сделать заранее.
1. Для компота очистить ягоды от хвостиков, свернуть в мисочку с медом и 4 ст л питьевой воды, выждать до закипания, помешивая. Готовить в кастрюле 6 минут до нежности, присоединить лишние ягоды и варить плюс к этому немного минут. Убрать с огня, вложить глинтвейн, когда употребляете, и охладить.
3. Проложить донышко формы для пирога объемом 1 кг лентой бумаги, свернутой двойным пластом так, чтобы узкие выступающие части свисали. Измельчить кекс поперек на 4 небольшие полоски.
4. Добавить два ломоть пирога на донышко формы, подрезая, чтобы он крепко улегся. Пораскладывать затем ягоды с соком. Затем уложить плюс к этому два ряда пирога. Сделать еще раз ряд овощей и пласт пирога. Покрыть затем соком. Сберечь малость сока и покрыть им кекс после того, как вы его перевернете. Придавить кекс, чтобы ягоды вдавились в кекс, закрыть продовольственный оболочкой и добавить что-то тяжелое и положить на день в холодильник.
5. Переместить на миску, помогая себе свисающими концами бумаги. Покрыть затем соком (излишки разрешается разводить газированной водой и предлагать в качестве напитка). Предлагать с фруктовым соусом либо сливками.