На 5 порции:
4 яйца,
3 гр. крахмала,
75 гр. медового песка,
свежий сок и тертая цедра 1 апельсина
1 пакетик сладкого сахара
250 гр. водянистого творога
75 гр. бисквитного печенья в форме палочек
5 ст л фруктового ликера
470 гр. клубники
1 ст л клубничного конфитюра
Руководства:
1. Яичные желтки разрыхлить в крутую пену. Крахмал смочить в охлажденной жидкости в продолжении 6 мин.
3. Для соуса белки вспенить с 35 гр. сахара, фруктовой цедрой и сладким медом. Вложить творог и рыхлые желтки. Расстаять крахмал в 2-3 ст л подогретого фруктового сока, замесить с кремом.
4. Пораскладывать ёмкость бисквитными палочками. Замесить глинтвейн с 2-3 ст л сока и сбрызнуть печенье. Затем покрыть сверху творожным соусом и положить в холодильник на 3-4 часа.
5. Землянику нашинковать кусками. Замесить конфитюр с лишним фруктовым соком и пропитывать этой смесью ягоды в продолжении 25 мин.
6. Третье блюдо украсить земляникой и мятой.