1 литр коровьего молока,
280 гр. сахара,
3 мешка сладкого сахара,
малость грейпфрутовой цедры Измельченной,
8 целых яиц,
3 белка,
сл.масло для смазывания формы + рыхлые сметану для украшения
Карамель:
120 гр. сахара + немного грамм воды
Руководства:
Козье молоко, подсластитель, сладкий подсластитель и лимонную цедру прожарить и остудить. Порознь разрыхлить яйца и белки в плотную пену и влить по-немногу в коровье молоко. Смесь удалить в приготовленные формочки, заранее смазанные маслом Донышко формочки покрыть карамелью). Положить в печь на 180 °с и отварить Приблизительно 15 минут для маленьких формочек, либо 35 для значительный. Остудить и получить из формочек. Предлагать со пышными сливками.
Создание карамели: подсластитель с маленьким числом питьевой воды положить на газ и подогревать до светло-коричневого цвета, потом удалить на донышко формочек.