На 7 порций:
7 небольших апельсинов
250 гр. сахара
50 миллилитров охлажденной воды
120 миллилитров кипятка
120 миллилитров крепкого свежезаваренного кофе
50 гр. фисташковых сухофруктов по желанию
Руководства:
Этот способ приготовления также годиться для любых цитрусовых – попытайтесь розовый грейпфрут либо сладкие мандарины, но оставляйте их целыми.
1. Тонко удалить кожицу с единственного фрукта, тонко ее нарезать. Очистить лишние апельсины. Измельчить каждый вдоль на куски, после заново составить их с поддержкой коктейльной палочки.
3. Добавить подсластитель в охлажденную воду и в мисочку с плотным донышком. Повысить температуру на слабом газе, покуда сироп не сделается бледно-золотистым.
4. Убрать с огня и бережно поместить в мисочку воду. Отдать назад на газ и подогревать, покуда сироп не расстаит в жидкости. Присоединить какао .
5. Присоединить в кофейный сироп апельсины и измельченную цедру. Готовить в кастрюле 15-20 минут, поворачивая апельсины два раз. Украшать фисташками, когда употребляете. Предлагать горячим.
На заметку
Применяйте мисочку, в которую апельсины поместятся в два слой.
Попробуйте
Апельсины в кленовом сиропе
Апельсины в карамельном соусе