На 7 порций:
3 свежих яйца (этот способ приготовления включает сырое яйцо)
120 гр. медовой пудры
470 гр. сыра маскапоне
250 миллилитров маслянистых сливок плюс 3 ст л
200 гр. свежей либо замороженной клюквы, нагреть до комнатной температуре, когда нужно
200 гр. шоколадного бисквита Либо 2-4 шоколадных кекса)
7 ст л глинтвейна Кирш Ягодного либо Куантро (апельсинового)
120 гр. светлого шоколада
200 гр. горького шоколада Совсем чуточку 70% какао)
Руководства:
Эти индивидуально подающиеся десерты очаровательно годяться для праздников. Делайте их в формочках, стаканах, чашках – во полным, чем захотите.
1. Ручным смесителем вспенить яйца с 3 ст л сахара в бледную смесь. Потом делая пенистыми, вложить маскапоне и 3 ст л сливок, размешивать до густоты. Отставить.
3. Добавить ягоды и лишний подсластитель в мисочку со 200 миллилитров питьевой воды. Выждать до закипания, замесить и сохранить готовиться 4 часы, покуда жидкость не станет похожей на сироп, но ягоды не останутся целыми. Предоставить остыть.
4. Разделить надвое бисквит на куски и добавить его на донышко 7 малых вазочек, чтобы он доходил на треть.
3. Покрыть глинтвейном, опрыснуть клюквенным сиропом. Вложить ягоды, сохранив нексолько для украшения. Затем пораскладывать смесь с маскапоне, бережно утрамбовывая, чтобы не не использовано отверстий.
6. Разогреть светлый шоколад на паровой бане (см выше и как только он растает, убрать с миски и предоставить чуток остыть.
7. Разрыхлить лишние сметану до эластичных пиков, после вложить жидкий светлый шоколад и разрыхлить. Пораскладывать смесь наверх маскапоне и положить в холодильник. Так десерты разрешается отлажить в сторону до 24 часов.
8. Пред тем, как предлагать, разогреть сладкогорький шоколад также, как светлый. Предоставить чуток охладиться и покрыть им затем. Украсить отложенными ягодами и предлагать в тот же момент же.
Смотрите также
Как растапливать шоколад